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Zutaten: 2 Knollen Knoblauch, 3 Rote Chilischoten (Scharf), 1 Grüne Pfefferschote (Scharf) Etwas Kreutzkümmel, Etwas Salz Salz, 1 Löffel Essig, 1 Priese Zucker 5 Esslöffel Olivenöl |
Mojo rojo |
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Zubereitung: Mojo rojo Die Chilischoten zusammen mit dem Knoblauch Kreutzkümmel in einem Mörser Zerstoßen (Alternative Mixer) Mit Essig, einer Priese Zucker und Olivenöl vermengen. Eine Stunde Ruhen lassen, mit einer Priese Salz Abrunden, mit etwas Wasser leicht verdünnen und noch einmal einrühren, fertig.
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