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Zutaten: 4 Zehen Knoblauch, 1 Rote frische Chilischote (Scharf), 1 Bund Petersilie 1 Halbe Avocado, Prise Kreutzkümmel, Prise Salz, Etwas Koriandersamen Frischer Oregano, 1 Esslöffel Essig, 4 bis 6 Esslöffel Olivenöl |
Mojo verde |
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Zubereitung: Mojo verde Die Chilischoten zusammen mit dem Knoblauch Kreutzkümmel und Koriandersamen in einem Mörser Zerstoßen (Alternative Mixer) Avocdo mit Salz, Essig und Petersilie einrühren und anschließend die zerstoßenen Chilischoten und das Olivenöl zugeben und gut vermengen. Mit etwas Wasser kann das Ganze dann noch auf die gewünschte Dicke gebracht werden. Etwa 1 Stunde ziehen lassen und noch einmal leicht durchrühren, fertig
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